मुख्य >> बागवानी >> आम जंगली जामुन की पहचान कैसे करें

आम जंगली जामुन की पहचान कैसे करें

थेरेपी - मूत्र मार्ग में संक्रमण

गर्मियों की सबसे बड़ी परंपराओं में से एक जंगली बेरी की फसल है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप संयुक्त राज्य अमेरिका में कहाँ रहते हैं, वहाँ जंगली जामुनों की अधिकता है जो आप उन्हें लेने के लिए इंतजार कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, प्रशांत नॉर्थवेस्ट में प्रत्येक क्षेत्र में जामुन का अपना सेट होता है - सैल्मोनबेरी, लेकिन तीन प्रकार के जामुन होते हैं जो संयुक्त राज्य में लगभग हर कोई जंगली फसल ले सकता है। इनमें ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और बड़बेरी शामिल हैं। यदि आप अपना खुद का चुनना चाहते हैं, तो यह जानने के लिए पढ़ें कि आपको इन तीन जामुनों और उनके समान दिखने के बारे में क्या जानने की आवश्यकता है!

ब्लैकबेरी और उनके हमशक्ल

चुनिंदा फोकस के साथ झाड़ी पर पके और कच्चे ब्लैकबेरी। बागवानी, कृषि, फसल की अवधारणा

कले शतूत



मुझे भूल जाओ फूल
ड्यूबेरी - पैसिफिक ब्लैकबेरी

ड्यूबेरी छवि पोलिनेटर, विकिमीडिया कॉमन्स के सौजन्य से

ब्लैकबेरी और उनके समान दिखने वाले, ड्यूबेरी, दो सबसे अधिक काटे जाने वाले जंगली जामुन हैं, और अच्छे कारण के साथ। ये फल पाई, मोची से लेकर जैम और प्रिजर्व तक किसी भी चीज के लिए लाजवाब हैं। आप जंगली क्षेत्रों के किनारों पर और कभी-कभी खुले में ब्लैकबेरी पाएंगे, हालांकि अक्सर घास वाले खेतों में परिपक्व पौधे होने की संभावना नहीं है।

ब्लैकबेरी भी लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके कई समान दिखने के बावजूद, उनमें से कोई भी समान दिखने वाला खतरनाक नहीं है। संयुक्त राज्य अमेरिका के विभिन्न हिस्सों में, आप ओललीबेरी, मैरियनबेरी, बॉयसेनबेरी, लोगानबेरी और ड्यूबेरी में भाग ले सकते हैं। इनमें से अधिकांश जामुन प्रशांत नॉर्थवेस्ट के मूल निवासी हैं, ड्यूबेरी के अपवाद के साथ, जो संयुक्त राज्य के पूर्वी हिस्से में उगते हैं।

ड्यूबेरी और ब्लैकबेरी के बीच अंतर बताने के लिए, पहले झाड़ी की संरचना को देखें। ब्लैकबेरी लंबे बेंत पैदा करते हैं, जबकि ड्यूबेरी एक अनुगामी ब्रम्बल है जो शायद ही कभी दो फीट ऊंचाई से अधिक होता है। एक ड्यूबेरी झाड़ी पर जामुन भी ब्लैकबेरी से थोड़े बड़े होते हैं।

रास्पबेरी और उनके हमशक्ल

लाल रसभरी

लाल रसभरी

काले और लाल रास्पबेरी संयुक्त राज्य में सबसे लोकप्रिय जामुनों में से एक हैं, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी के बाद तीसरे स्थान पर हैं। ब्लैक रास्पबेरी अक्सर ब्लैकबेरी के साथ भ्रमित होते हैं, लेकिन दोनों के बीच अंतर बताना आसान है। ब्लैकबेरी में हमेशा एक सफेद कोर होता है, जबकि काले रास्पबेरी खोखले होते हैं, ब्लैकबेरी भी बड़े, चमकदार होते हैं, और वे बाद में बढ़ते मौसम में दिखाई देते हैं। लाल रास्पबेरी में ब्लैकबेरी और ब्लैक रास्पबेरी की तुलना में कम उल्लेखनीय दिखने वाला है।

थिम्बलबेरी

गैर विषैले थिम्बलबेरी

हालाँकि, यदि आप पश्चिमी या मध्यपश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में भोजन कर रहे हैं, तो आपको गैर-विषैले थम्बलबेरी मिलने की काफी संभावना है। इन दो जामुनों के बीच अंतर बताने का सबसे आसान तरीका पौधों के तनों को देखना है। रास्पबेरी के पौधों में बहुत सारे छोटे से मध्यम कांटे होते हैं, जबकि थम्बलबेरी कांटेदार नहीं होते हैं। आप कभी-कभी स्वयं जामुन को देखकर थिम्बलबेरी और रसभरी के बीच अंतर कर सकते हैं। थिम्बलबेरी बहुत कुछ थिम्बल्स (इसलिए नाम) की तरह दिखते हैं - वे रास्पबेरी की तुलना में चापलूसी और व्यापक हैं। पक्षियों को थम्बलबेरी बहुत पसंद है!

एल्डरबेरी और उनके हमशक्ल

Elderberries

Elderberries

हल्का जहरीला पोकेबेरी

Elderberries ( सांबुकस निग्रा) एक अन्य देशी प्रजाति है जो पूरे संयुक्त राज्य में बढ़ती है। वे आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है एक सिरप बनाओ सर्दी और फ्लू के इलाज में मदद करने के लिए, लेकिन कुछ बीनने वाले उनसे बचते हैं क्योंकि कुछ खतरनाक हमशक्ल हैं। हालाँकि, यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है, तो आपके लिए आवश्यक बड़बेरी को सुरक्षित रूप से काटना बहुत आसान है (लेकिन उन्हें कच्चा नहीं खाया जा सकता है)।

बड़बेरी की कटाई करते समय, हमेशा गहरे नीले या बैंगनी जामुन के बड़े, सपाट गुच्छों की तलाश करें। यदि आप अंगूर के एक लंबे समूह के समान दिखने वाले जामुन देखते हैं, तो आप पोकेबेरी देख सकते हैं, जो हल्के से जहरीले होते हैं।

पोकेबेरी भी मोटे तौर पर एक मटर के आकार के होते हैं और वे कुछ हद तक सपाट होते हैं। एल्डरबेरी बहुत छोटे होते हैं और वे पूरी तरह गोल होते हैं।

वाटर हेमलॉक बेरी बड़बेरी के समान दिखते हैं, और वे अत्यधिक विषैले होते हैं। सौभाग्य से, आप इन दोनों पौधों के बीच के अंतर को बताने के लिए उनके तनों की जांच कर सकते हैं। एल्डरबेरी एक लकड़ी की झाड़ी है जबकि वाटर हेमलॉक शाकाहारी है। दूसरे शब्दों में, यदि तने छाल से ढके नहीं हैं, तो जामुन न चुनें! वाटर हेमलॉक में हमेशा हरे या हरे और बैंगनी रंग के तने होते हैं।

ईस्टर बनी परंपरा की उत्पत्ति किस देश से हुई?

यहां कुछ छवियां दी गई हैं जो कुछ और अंतरों को उजागर करती हैं:

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खाने से पहले बड़बेरी को पकाया जाना चाहिए। कच्चे जामुन, छाल और पौधे की पत्तियों को भी जहरीला माना जाता है और पेट की समस्याओं का कारण बनता है। फूलों को कच्चा खाया जा सकता है और इसमें फ्रिटर्स में तला जा सकता है स्वादिष्ट नुस्खा।

बिगफ्लॉवर, काले सांबुकस (सांबुकस नाइग्रा) का फूल बंद करें।

वॉटर हेमलॉक उपजी और फूल - एच। ज़ेल, विकिमीडिया कॉमन्स की छवि सौजन्य

विषाक्त जल हेमलॉक उपजी और फूल - एच। ज़ेल, विकिमीडिया कॉमन्स की छवि सौजन्य

जंगली जामुन की कटाई की तुलना में उज्ज्वल गर्मियों की सुबह बिताने के कुछ बेहतर तरीके हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि आप क्या चुन रहे हैं ताकि आप फसल का पूरा आनंद उठा सकें!

ये कार्ड आपको जंगली खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद कर सकते हैं!