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अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट!

ब्लूबेरी - स्ट्रॉबेरी

एंटीऑक्सिडेंट हमारे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति को धीमा या रोकते हैं। यह नुकसान तब होता है जब हमारी कोशिकाएं ऑक्सीजन का उपयोग करती हैं, जिससे मुक्त कण बनते हैं - विनाशकारी अप्रकाशित आयन। मुक्त कण प्राकृतिक घटनाओं जैसे श्वसन, चयापचय और सूजन के माध्यम से बन सकते हैं, या वे बाहरी पर्यावरणीय कारकों जैसे धूम्रपान, शराब, एक्स-रे, प्रदूषण, धूप और यहां तक ​​​​कि ज़ोरदार व्यायाम के कारण भी हो सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स मैला ढोने वालों के रूप में कार्य करते हैं, इन मुक्त कणों पर हमला करते हैं, और इससे होने वाले नुकसान की मरम्मत या रोकथाम करते हैं। माना जाता है कि एंटीऑक्सिडेंट हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं, संक्रमण के जोखिम को कम करते हैं, कुछ कैंसर, हृदय रोग, स्ट्रोक, मोतियाबिंद और अल्जाइमर रोग।

सबसे आम एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन ई और सेलेनियम हैं। पूरक आहार के बजाय, अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के माध्यम से प्राकृतिक रूप से एंटीऑक्सिडेंट का सेवन करना हमेशा सबसे अच्छा होता है। फल, सब्जियां, बीन्स और अनाज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

नीचे इन एंटीऑक्सिडेंट्स और प्रत्येक को आपूर्ति करने वाले खाद्य पदार्थों का एक चार्ट दिया गया है:



नामित तूफान 2020 तूफान का मौसम

विटामिन सी
टमाटर
ब्रॉकली
हरे पत्ते वाली सब्जियां
स्ट्रॉबेरीज
ब्लू बैरीज़
हरी मिर्च
खट्टे फल जैसे संतरा, नींबू, नीबू,

विटामिन ए
चमकीले रंग के फल और सब्जियां
टमाटर
ब्रॉकली
स्क्वाश
गाजर
कोलार्ड्स
मीठे आलू
आड़ू
खुबानी
खरबूजा

विटामिन ई
हरे पत्ते वाली सब्जियां
वनस्पति तेल
दाने और बीज
साबुत अनाज

सेलेनियम
मुर्गी
अंडे
लाल मांस
मछली
कस्तूरा
लहसुन
साबुत अनाज

फसल चाँद सितम्बर 2019

flavonoids
क्रैनबेरी
अंगूर
रेड वाइन
अनार

लाइकोपीन
तरबूज
टमाटर

लिग्नान
जौ
दलिया
राई

तांबे की छड़ से पानी ढूँढना

lutein
गहरी हरी सब्जियां
पालक
ब्रॉकली
गोभी
ब्रसल स्प्राउट

हमेशा याद रखें, फल, सब्जियां, मांस और अनाज से भरपूर आहार, सात से आठ घंटे की निर्बाध नींद और एक नियमित व्यायाम आहार लंबे, स्वस्थ जीवन जीने के सर्वोत्तम तरीके हैं।