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कद्दू और स्मूदी रेसिपी के 5 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ!

कद्दू मसाला लट्टे - स्मूदी

कद्दू वह सब्जी है जो शायद पतझड़ और आने वाली सर्दी का सबसे प्रतीक है। (भले ही जैविक रूप से बोलने वाले कद्दू तकनीकी रूप से फल हैं, उन्हें पाक उद्देश्यों के लिए सब्जियां माना जाता है)। जब वे आम तौर पर टेबल पर दिखाई देते हैं तो छुट्टियों के दौरान घर के बने पाई में होते हैं। लेकिन कुछ और भी कारण हैं जिनकी वजह से आपको साल भर अपने आहार में कद्दू को शामिल करने पर विचार करना चाहिए।

फाइबर से भरपूर होने के अलावा, कद्दू में शामिल हैं:

  • विटामिन सी
  • विटामिन ई
  • विटामिन K
  • पोटैशियम
  • कैरोटीनॉयड वर्णक जैसे अल्फा-कैरोटीन
  • बीटा कैरोटीन
  • lutein

कद्दू के 5 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

1. वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं

पेस्टो - यूरोपीय व्यंजन

कद्दू फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन को धीमा करता है, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। डिब्बाबंद कद्दू के एक कप (100 ग्राम) में सात ग्राम फाइबर और केवल 30 कैलोरी के साथ, यह एक आहार सुपरस्टार है।



2. आपकी दृष्टि तेज रखता है

कद्दू की बीटा-कैरोटीन की समृद्ध आपूर्ति, जो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाती है, गाजर को उनके पैसे के लिए एक रन दे सकती है। आंखों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए आवश्यक है और रेटिना को प्रकाश को अवशोषित और संसाधित करने में मदद करता है। एक कप (100 ग्राम) कद्दू में विटामिन ए की अनुशंसित दैनिक आवश्यकता 200 प्रतिशत से अधिक होती है। और यदि आप मोतियाबिंद से पीड़ित हैं, तो कद्दू में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी होते हैं, दो एंटीऑक्सिडेंट जो उन्हें रोकने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। यही कारण है कि कद्दू आपकी दृष्टि 20/20 रखने के लिए 10 खाद्य पदार्थों की हमारी सूची में शामिल है!

3. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

खाद्य पदार्थों की तलाश में कद्दू पहली बात नहीं हो सकती है प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करें , लेकिन यह जो विटामिन ए प्रदान करता है वह आपके शरीर को संक्रमण और वायरस से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा, कद्दू विटामिन सी से भरा हुआ है - अनुशंसित दैनिक आवश्यकता का लगभग 20 प्रतिशत - जो उस खराब ठंड से तेजी से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है।

4. त्वचा पुनश्चर्या

कद्दू में मौजूद विटामिन ए आपकी त्वचा को सूरज की त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाली यूवी किरणों से बचाने में मदद कर सकता है, लेकिन कद्दू का गूदा भी एक बेहतरीन फेशियल मास्क बनाता है! बस 1/4 कप डिब्बाबंद कद्दू (कद्दू पाई भरने वाला नहीं), एक अंडा, एक बड़ा चम्मच शहद और एक बड़ा चम्मच दूध मिलाएं और फिर इसे अपने चेहरे पर लगाएं, 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें और इसे गर्म पानी से धो लें।

5. आपको सोने में मदद करता है

अगर आपको नींद न आने की समस्या है, तो सोने से पहले कद्दू के बीजों का सेवन करें। कद्दू के बीज, जिसे भी कहा जाता है डली ट्रिप्टोफैन का एक प्राकृतिक स्रोत है, एक एमिनो एसिड जो नींद को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। वे खनिजों से भी भरे हुए हैं और जस्ता और आवश्यक फैटी एसिड में उच्च हैं। भुने हुए कद्दू के बीजों को सलाद या सूप में मिलाएं। अगर आप प्यार करने वालों में से एक हैं बीज भूनना उनके हैलोवीन जैक-ओ-लालटेन से, बाद में आनंद लेने के लिए कुछ अलग रखना सुनिश्चित करें। हालांकि उच्च तेल सामग्री का मतलब है कि कद्दू के बीज काफी जल्दी खराब हो जाते हैं, अगर उन्हें ठीक से जमे हुए या वैक्यूम-सील किया जाता है तो उन्हें कई महीनों तक रखा जा सकता है।

कद्दू के साथ खाना बनाना

इस स्वस्थ लौकी को शामिल करने के लिए सचमुच दर्जनों स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन हैं, जिनमें शामिल हैं कद्दू रोटी और मफिन, कद्दू रोल, कद्दू टैको, और कद्दू टेक्स-मेक्स मिर्च।

लेकिन ध्यान रखें, आप खाने के लिए अपने जैक-ओ-लालटेन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं; अधिकतम पोषण (और स्वाद) लाभ प्राप्त करने के लिए चीनी कद्दू या पाई कद्दू का चयन करें।

कद्दू स्मूदी रेसिपी

कद्दू मसाला लट्टे - स्मूदी

कद्दू स्मूदी रेसिपी

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अवयव

(सौजन्य री ड्रमंड, द फूड नेटवर्क)

  • एक कद्दू पाई भरना (डिब्बाबंद कद्दू से अलग है, क्योंकि इसमें मसाले हैं)
  • 3 कप दूध
  • साढ़े कप वनीला दही
  • मैं चम्मच जमीन दालचीनी
  • मैं कप ग्रैहम पटाखे, कुचल

निर्देश

  • दिशा: मफिन कप में भरने वाले चम्मच कद्दू पाई, पन्नी के साथ कवर करें और फ्रीज करें। तैयार होने पर, ब्लेंडर में दूध और दही डालें। जमे हुए कद्दू पाई भरने के चार जोड़ें (दूसरे बैच के लिए आराम बचाएं)। दालचीनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। ऊपर से ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स डालें और परोसें।
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